Wildmenu

🥩 WILDMENU 🥩

Na een waanzinnig trouwfeest seizoen opent Bebronna kort de deuren terug op zaterdagavond.

We serveren voor jullie graag een 3 gangen menu met een vrije keuze van gerechten. Voor de wildliefhebbers hebben we enkele wildgerechten om vingers en duimen van af te likken. Maar eet je liever vis is dit ook een keuze natuurlijk.

• Voorgerecht
Steak tartaar | mierikswortel| geitenkaas | runderbouillon
Tarbot | groene amandel | tuinkruiden
Consommé van fazant | boschampignons | brioche | foie gras

• Hoofdgerecht
Hertenfilet | aardpeer| veenbes | rode biet (+ €10)
Eendenfilet | structuren van wortel | bulgur | ras el hanout
Kabeljauwfilet | pompoen | komijn

• Dessert
Tarte tatin van appel | honing | lavendel
Foret noire ‘Bebronna’
Peer | mascarpone | marsepein

€ 45 / menu
Vrijze keuze per gang

• Suggestie drankenpakket 
Apero | aangepaste wijnen | waters | bier | warme drank
+ € 20 / menu

Reserveren via mail: INFO@BEBRONNA.BE