Wildmenu

🥩 WILDMENU 🥩

Na een waanzinnig trouwfeest seizoen opent Bebronna kort de deuren terug op zaterdagavond.

We serveren voor jullie graag een 3 gangen menu met een vrije keuze van gerechten. Voor de wildliefhebbers hebben we enkele wildgerechten om vingers en duimen van af te likken. Maar eet je liever vis is dit ook een keuze natuurlijk.

• Voorgerecht
Zwezerik | risotto | zilverui | walnoot
Witloof | ham | oud Brugge kaas
Coquille | peterseliewortel | foie gras | boschampignons

• Hoofdgerecht
Fazant | terrine van foie gras | fine champagne | kweepeer
Hazenpeper | veenbessen | amandelkroketten
Lumaconi | krab | tong | ricotta | curry

• Dessert
Brownie | mirabel pruimen | dulce de leche
Tarte tatin | vijgen | mascaprone vanille ijs
Biscuit van Guanaja | structuren van mandarijn

€ 45 / menu
Vrijze keuze per gang

• Suggestie drankenpakket 
Apero | aangepaste wijnen | waters | bier | warme drank
+ € 20 / menu

Reservatie: info@bebronna.be
tel. nr: +32 (0)3 575 96 75