Voorgerechten

• Selectie van de chef

  Coquilles / peterseliewortel / foie gras / boschampignons

  Scallops / parsley root / foie gras / forest mushrooms

  € 22,00

• Ambachtelijke garnaalkroketten

  Artisanal shrimp croquettes

  € 16,00

• Huisbereide kroket chaumes kaas

  Homemade croquette chaumes cheese

  € 17,00
• Selectie van de chef

  Witfloof / pata negra / oud brugge kaas

  Chicory / pata negra / old cheese

  € 18,00

• Carpaccio gerookte lende ‘Holsteiner rund’

  Smoked beef carpaccio

  € 21,00

• Dagsoep

  Soup of the day

  € 9,00

Kleine kaart

• BAO BUNS / pulled pork / KOMKOMMMER / LENTE UI / HOISINSAUS

  Buns / pulled pork / cucumber / spring onion / hoisin sauce

  € 12,00

• Loempia eend sinaasappel / sweet chili

  Spring duck / orange / sweet chili

  € 15,00

• Gerookte zalm / toast / citroen

  Smoked salmon / toast / lemon

  € 14,00

• SPAGHETTI BOLOGNAISE

  Spaghetti bolognaise

  € 15,00

• PASTA Champignon

  Pasta mushroom

  € 15,00

• PASTA champignon met kip

  Pasta mushroom with chicken

  € 17,00

• Ballestjes in tomatensaus / aardappelpuree

  Meat balls in tomato sauce / smashed potatoes

  € 17,00

• Thai beef / sojascheuten / lente ui / sesam

  Thai beef / soybean sprout / spring onion / sesame

  € 20,00

Hoofdgerechten

• ZEETONG MEUNIÈRE ‘500GR BRUTO’

  Fried sole meuniere

  € 34,00
• Selectie van de chef

  Lumaconi / krab / tong / ricotta / curry

  Lumaconi / crab / sole / ricotta / curry

  € 28,00

• Tonijnfilet ‘tataki’ / verse kruiden / tomaat / tagliatelle

  Tuna ‘tataki’ / fresh herbs / tomato / tagliatelle

  € 26,00
• Selectie van de chef

  Fazant / terrine foie gras / fine champagne / kweepeer

  Pheasant / foie gras / quince

  € 31,00

• ENTRECÔTE ‘BELGISCH WIT-BLAUW RUND’

  Loin ‘Belgian white-blue beef’

  € 32,00

• Filet pur van "Simmentaler rund" / verse frietjes

  Fillet of "Simmentaler beef" / French fries

  € 34,00

Desserten

• Dame blanche

  € 10,00
• Selectie van de chef

  Tarte tatin van vijgen / mascarpone ‘madagascar’ vanille

  € 11,00

• Kolonel (limoen sorbet & Belvedere vodka)

  € 9,00

• Coupe advocaat

  € 11,00
• Selectie van de chef

  Biscuit van guanaja chocolade / structuren van mandarijn

  € 11,00

• Sabayon

  € 10,00

Bebronna menu

• 3 gangen - € 30,00

• Coquilles / peterseliewortel / foie gras / boschampignons

• Lumaconi / krab / tong / ricotta / curry

• Biscuit van guanaja chocolade / structuren van mandarijn

• Hendrick's

  € 11,00

• Bombay Sapphire

  € 8,00

• Haswell

  € 11,00

• Filliers (BE)

  € 10,00

• Monkey 47

  € 13,00

• Copperhead

  € 13,00

• Star of Bombay

  € 11,00

• Gin mare

  € 12,00

• Tanqueray

  € 9,00

• Tanqueray n.10

  € 11,00

• Voortrekker

  € 11,00

• Bobby's

  € 10,00

• Filliers 'Barrel aged'

  € 12,00

• Blind tiger

  € 11,00

• Bulldog

  € 11,00

• Colombian rum aged

  € 11,00

• Sea pearl

  € 12,00