Voorgerechten

• Selectie van de chef

  Consommé fazant / brioche / wilde boschampignons / foie gras

  Consommé from pheasant / brioche bread / forest mushrooms / foie gras

  € 17,00

• Ambachtelijke garnaalkroketten

  Artisanal shrimp croquettes

  € 16,00

• Huisbereide kaaskroket

  Homemade croquette of cheese

  € 17,00

• Steak tartaar / bonito / geitenkaas / mierikswortel

  Beef tartare / bonito / goat cheese / horseradish

  € 22,00
• Selectie van de chef

  Tarbot / tuinkruiden / edamame / groene amandel

  Turbot / green herbs / edamame beans / green almond

  € 20,00

• Carpaccio gerookte lende ‘Holsteiner rund’

  Smoked beef carpaccio

  € 21,00

• Dagsoep

  Soup of the day

  € 9,00

Kleine kaart

• BAO BUNS / pulled pork / fijne groenten / mandarijn / hoisinsaus

  Buns / pulled pork / fine vegetables / mandarin / hoisin sauce

  € 12,00

• Gerookte zalm / toast / citroen / salade

  Smoked salmon / toast / lemon / salad

  € 14,00

• SPAGHETTI BOLOGNAISE

  Spaghetti bolognaise

  € 15,00

• PASTA Champignon

  Pasta mushroom

  € 15,00

• Vol au vent van fazant / kervel / amandelkroketten

  Stew of pheasant / chervil / almonds croquettes

  € 21,00

• Balletjes in tomatensaus / aardappelpuree

  Meat balls in tomato sauce / mashed potatoes

  € 17,00

• Thai beef / sojascheuten / lente ui / sesam

  Thai beef / soybean sprout / spring onion / sesame

  € 20,00

Hoofdgerechten

• ZEETONG MEUNIÈRE ‘500GR BRUTO’

  Fried sole meuniere

  € 34,00
• Selectie van de chef

  Eendenfilet / bulgur / wortel / raz el hanout

  Duck breast / bulgur / carrot / ras el hanout

  € 29,00

• Tonijnfilet ‘tataki’ / verse kruiden / tomaat / tagliatelle

  Tuna ‘tataki’ / fresh herbs / tomato / tagliatelle

  € 26,00
• Selectie van de chef

  Kabeljauw / pompoen / komijn / vadouvan

  Codfish / pumpkin / cumin / vadouvan

  € 31,00

• ENTRECÔTE ‘BELGISCH WIT-BLAUW RUND’

  Loin ‘Belgian white-blue beef’

  € 32,00

• Filet pur van "Simmentaler rund" / verse frietjes

  Fillet of "Simmentaler beef" / French fries

  € 34,00

Desserten

• Dame blanche

  € 10,00
• Selectie van de chef

  Foret noire ‘Bebronna’

  € 11,00

• Kolonel (limoen sorbet & Belvedere vodka)

  € 9,00

• Coupe advocaat

  € 11,00
• Selectie van de chef

  Tarte tatin van appel / honing / lavendel

  € 11,00

• Sabayon

  € 10,00

Bebronna menu

• 3 gangen - € 30,00

• Consommé fazant / brioche / wilde boschampignons / foie gras

• Kabeljauw / pompoen / komijn / vadouvan

• Biscuit van guanaja chocolade / structuren van mandarijn

• Hendrick's

  € 11,00

• Bombay Sapphire

  € 8,00

• Haswell

  € 11,00

• Filliers (BE)

  € 10,00

• Monkey 47

  € 13,00

• Copperhead

  € 13,00

• Star of Bombay

  € 11,00

• Gin mare

  € 12,00

• Tanqueray

  € 9,00

• Tanqueray n.10

  € 11,00

• Voortrekker

  € 11,00

• Bobby's

  € 10,00

• Filliers 'Barrel aged'

  € 12,00

• Blind tiger

  € 11,00

• Bulldog

  € 11,00

• Colombian rum aged

  € 11,00

• Sea pearl

  € 12,00